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| 認識塑化劑DEHP
藥劑科 吳錦生博士 |
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行政院衛生署食品藥物管理局今年在辦理行政院「偽劣假藥聯合取締小組」計畫，進行市售食品產品監測時，主動查獲康富公司益生菌粉末含有「鄰苯二甲酸(2-乙基己基)酯，英文名為Di(2-ethylhexyl)phthalate，故簡稱為DEHP」，並循線追查出是因「昱伸香料有限公司」供應的起雲劑(clouding
agent)所造成。起雲劑是一種合法的食品添加物，經常使用於果汁、飲料等食品中，通常是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合製成。而DEHP則是一種普遍用於塑膠材料的塑化劑(plasticizer)，是一種增加材料的柔軟性或是材料液化的添加劑。本身無色、無味的液體。因可作為食物包材、血袋、橡膠管、化妝品及玩具的原料，故一般的塑膠製品中通常可發現少量DEHP存在。DEHP對動物的急性毒性低，在以猴子進行的動物試驗結果顯示，攝入的DEHP及其代謝物大部分會於24-48小時由尿液或糞便排出體外；但具環境荷爾蒙特性，可模擬動物體內的天然荷爾蒙，影響內分泌系統的正常運作。在高劑量時會影響大鼠的生育系統與提高發生肝臟腫瘤的機率，而對人類影響為何，目前還未有科學證據證明。我國環保署早已於88年公告將DEHP列為第四類毒性化學物質予以列管。衛生署亦於99年11月22日公告修正「食品器具容器包裝衛生標準」，增訂塑膠類中DEHP之溶出限量為1.5ppm以下，而食品中則不得添加DEHP。目前各國可容忍的60公斤成人每日攝取量範圍為1.2-8.4毫克。根據相關文獻顯示，自從DEHP開始使用40年以來，發現有許多對人體可能之影響，如:男性陰莖短小、隱睪症、女性性早熟(一般指女生小於8歲)。但以上研究皆未顯示多少血中濃度的DEHP或累計多久時間的使用會造成傷害，故大家不用為此過度驚慌。
長期飲用已確定驗出含有DEHP食品的民眾，尤其是嬰幼兒，應特別注意。一般民眾如無症狀，除非長期習慣性的每日大量食用攝入，否則不需擔心或特別去檢查。依據小兒科醫學會建議：(甲)男童觀察重點：新生兒陰莖長度是否小於2公分，逾14歲是否仍無睪丸變大、長出陰毛等第二特徵，若具上述兩者之一均應至小兒科就醫。而14歲以下較不易由家長看出異常，可至小兒科檢查有無尿道下裂等雌性化徵兆；(乙)女童觀察重點：8歲前是否出現月經、乳房發育等第二性徵，若有應至小兒科就醫。產檢不易看出胎兒有無生殖系統影響，可藉由新生兒出生後仔細檢查，但塑化劑DEHP在停用後會迅速排出體外，孕婦不需太過擔心，只需定期作產檢、遠離塑化劑、心情上保持愉悅即可，如有相關疑慮，可與您的產檢醫師討論。目前血液、尿液檢驗，並無相關文獻數據足以供判讀塑化劑對人體的影響。因此小兒科醫學會並不建議進行血液尿液的例行性檢查，重要的是兒童飲食應均衡，不用刻意長期補充保健食品。此次案件中污染食品的塑化劑(DEHP及DINP)，均無急性毒性，因絕大部分的DEHP及其代謝物在24-48小時內會隨尿液或糞便排出體外；而DINP在72小時內有85%由糞便中排出，其餘部分則由尿液排出。我們身體有自然代謝的功能，不是持續大量食用的民眾，只要儘快中斷，風險是很低的。若是擔心，可讓家中小孩多吃富含維他命的蔬果、白開水及湯品等，都可加速塑化劑的排出。而本院也特別設置《塑化劑特別諮詢門診》，歡迎民眾多加利用。
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