飲食控制及運動是治療脂肪肝的不二法門
台灣人脂肪肝的盛行率約26-34%，可說是國內最盛行的肝病，脂肪肝的常見的原因包括肥胖、酗酒、糖尿病、血脂肪過高或急慢性肝炎等。臨床上大多數人沒有自覺的症狀，偶有食慾減退、噁心、嘔吐、腹脹及右上腹壓迫感或脹滿感。脂肪肝若肝功能不正常，則有可能會合併有纖維化，甚至造成肝硬化的情形。
脂肪肝是可逆性的病變，治療重點為調整飲食與減重：限制動物性油脂，少食高糖食物，例如：高糖飲料、巧克力、蛋糕等，必要時給予降血脂藥物等。最重要的是忌酒及煙，因為酒精本身會引起肝損害，而煙草中的尼古丁，對肺及肝臟有明顯毒性。
脂肪肝雖然不是什麼大問題，但是也有可能是其他疾病的徵兆，如果掉以輕心，反而會「辜負」了您的身體向您發出的這個溫柔警訊，而錯失了及早治療的先機。